Strata de desayuno

De Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Engrase una fuente para horno de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) o similar, o rocíela con spray antiadherente. Extienda el pan en una sola capa en la fuente y reserve.
2. Cocine el beicon en una sartén grande según las instrucciones del paquete. Escurra toda la grasa salvo aproximadamente 1 cucharada (o escúrrala toda y añada 1 cucharada de aceite de oliva). Deje enfriar hasta poder manipularlo, pique en trozos pequeños y esparza sobre el pan.
3. En la misma sartén, cocine la cebolla a fuego medio hasta que esté blanda, unos 4 minutos. Añada el ajo y las espinacas y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que las espinacas se marchiten, unos 2-3 minutos. Retire del fuego, reparta uniformemente sobre el pan y el beicon, y luego espolvoree todo el queso.
4. Bata los huevos, la leche, la sal, la mostaza en polvo y la pimienta en un bol grande. Vierta uniformemente sobre el queso. Tape bien y refrigere 1 hora o hasta 12-16 horas.
5. Saque la fuente del frigorífico y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
6. Precaliente el horno a 191 °C (375 °F).
7. Hornee sin tapar durante 20 minutos. Cubra holgadamente con papel de aluminio y hornee 30-35 minutos más, hasta que los bordes estén dorados y el centro esponjoso (unos 50-55 minutos en total).
8. Saque del horno, añada la guarnición opcional si lo desea y deje enfriar 5 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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