Strata de café da manhã

Por Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Unte um refratário de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas) ou de tamanho semelhante, ou borrife com spray antiaderente. Espalhe o pão em camada única no refratário e reserve.
2. Frite o bacon numa frigideira grande seguindo as instruções da embalagem. Escorra toda a gordura, exceto cerca de 1 colher de sopa (ou escorra tudo e acrescente 1 colher de sopa de azeite). Deixe esfriar até poder manusear, corte em pedaços pequenos e espalhe sobre o pão.
3. Na mesma frigideira, refogue a cebola em fogo médio até ficar macia, cerca de 4 minutos. Acrescente o alho e o espinafre e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o espinafre murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo, distribua uniformemente sobre o pão e o bacon e polvilhe todo o queijo por cima.
4. Bata os ovos, o leite, o sal, a mostarda em pó e a pimenta-do-reino numa tigela grande. Despeje uniformemente sobre o queijo. Cubra bem e leve à geladeira por 1 hora ou por até 12 a 16 horas.
5. Tire o refratário da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 15 minutos.
6. Pré-aqueça o forno a 191 °C (375 °F).
7. Asse sem cobrir por 20 minutos. Cubra levemente com papel-alumínio e asse por mais 30 a 35 minutos, até as laterais dourarem e o centro estiver inflado (cerca de 50 a 55 minutos no total).
8. Retire do forno, coloque a cobertura opcional se quiser e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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