Préparation à l'avance de wraps petit-déjeuner | Le départ parfait pour la journée

Par Chef Jack Ovens · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez une plaque de papier cuisson.
2. Disposez le bacon sur la plaque et faites cuire au four 13 à 14 minutes, selon la cuisson souhaitée.
3. Battez les œufs dans un bol avec le lait, si vous en utilisez.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez le mélange d'œufs et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'il soit moelleux et encore humide. Retirez et réservez.
5. Écrasez les avocats dans un bol et assaisonnez à votre goût.
6. Étalez 5 wraps et répartissez uniformément tous les ingrédients entre eux. Ajoutez le fromage, puis roulez serré en fermant les deux extrémités.
7. Emballez bien dans du papier aluminium, du papier alimentaire ou des boîtes de préparation. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 4 mois.
8. Si congelés, décongelez toute une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer. Mangez-les frais, ou faites-les dorer dans une poêle chaude et sèche jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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