Cheesecake au brie

Par Tasty · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 400°F (200°C). Tapissez un moule rond de 8 pouces (20 cm) de papier cuisson.
2. Retirez la couche de croûte supérieure des meules de brie avec un couteau bien aiguisé, prélevez la pâte dans un grand saladier et jetez la croûte.
3. Ajoutez le sucre et le mélange à pancakes au brie et battez à vitesse lente avec un batteur électrique pendant 60 secondes, jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Ajoutez l'œuf, la crème épaisse, la vanille et la levure chimique, et mélangez à vitesse lente pendant environ 30 secondes, jusqu'à incorporation.
5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
6. Enfournez 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris mais que le centre reste légèrement tremblotant.
7. Laissez refroidir à température ambiante pendant 20 minutes, puis placez 1 heure au réfrigérateur.
8. Transférez sur un plat de service, garnissez de fraises tranchées et arrosez de caramel, puis découpez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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