Pommes de terre dauphinoises au brie

Par RecipeTin Eats · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un pichet, mélangez le beurre, la crème et l'ail jusqu'à obtenir un mélange homogène.
2. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
3. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 3 mm d'épaisseur.
4. Première couche : étalez un tiers des pommes de terre dans un plat à four de 1,5 litre (6 tasses). Versez un tiers du mélange à la crème et parsemez d'un tiers du sel, du poivre et du thym.
5. Répétez l'opération deux fois pour faire trois couches.
6. Couvrez de papier aluminium et enfournez 1 heure 20, ou jusqu'à 1 heure 30, jusqu'à ce que les pommes de terre au centre soient tendres à la pointe d'un couteau.
7. Retirez le papier aluminium. Posez le brie dessus, côté coupé vers le bas, et poursuivez la cuisson 30 minutes, jusqu'à ce que le brie soit coulant et les bords dorés.
8. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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