Torta luminosa al limone e pistacchi - Ricetta facile!

Di Dimitra's Dishes · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180°C (350°F). Imburrate una tortiera a cerniera rotonda da 23 cm.
2. Sbattete insieme tutti gli ingredienti secchi in una ciotola.
3. Con la frusta, montate burro, zucchero, vaniglia e olio fino a ottenere un composto soffice, circa 3 minuti a velocità alta.
4. Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo fino a incorporarle.
5. Incorporate lo yogurt e il succo di limone sbattendo. Il composto sembrerà impazzito, ma si amalgamerà una volta aggiunta la farina.
6. Aggiungete la farina in 2-3 volte. Unite i pistacchi macinati all'ultima porzione di farina, mescolando per ricoprirli, poi versate tutto nell'impasto e sbattete solo fino a incorporare.
7. Raschiate i bordi e il fondo della ciotola con una spatola, poi versate l'impasto nella tortiera e livellate la superficie.
8. Infornate al centro del forno per 55-65 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce con qualche briciola umida attaccata.
9. Lasciate raffreddare completamente la torta, poi trasferitela su un piatto da portata.
10. Montate in una ciotola gli ingredienti della crema fino a renderla densa e soffice.
11. Con una bocchetta a stella grande, decorate la torta completamente raffreddata con rosette di crema.
12. Cospargete la superficie della crema con pistacchi macinati.

Riassunto dal video di Dimitra's Dishes. Guardalo per tutti i dettagli.

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