Retrouvez votre enfance avec ces bonbons au caramel moelleux !

Par Cookist Wow · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis ajoutez la lait concentré sucré, le miel, le sucre et la cassonade.
2. Chauffez doucement à feu doux en remuant jusqu'à ce que tout soit bien fondu et combiné. Le mélange doit atteindre 120–122 °C (248–252 °F).
3. Versez rapidement le mélange dans un moule rectangulaire chemisé ou un plat à four, puis laissez prendre au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit ferme.
4. Démoulez sur une planche, coupez en morceaux de la taille de votre choix, puis enveloppez chaque morceau dans du papier sulfurisé.

Résumé d'après la vidéo de Cookist Wow. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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