Saubohnen-Garnelen-Wok-Gericht

Von RecipeTin Japan · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Garnelen abspülen und trocken tupfen.
2. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Die Saubohnen 1½ Minuten anbraten. Salz und 2 EL Wasser dazugeben und 1 Minute mit Deckel dämpfen-braten.
4. Deckel abnehmen und die Bohnen auf einen Teller geben.
5. Die Pfanne auswischen, solange am Boden noch Feuchtigkeit ist.
6. Die Garnelen gründlich mit Maisstärke bestäuben.
7. Das restliche Öl in der Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.
8. Die Garnelen braten, bis sie ihre Farbe ändern, einmal in der Mitte wenden, insgesamt etwa 2 Minuten.
9. Ingwer und Saubohnen dazugeben und vermischen.
10. Sake zum Kochen, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen, etwa 15 Sekunden braten, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
11. Auf zwei Schalen verteilen und sofort servieren oder später bei Raumtemperatur servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von RecipeTin Japan. Schau es dir für die Details an.

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