Refogado de fava e camarão

Por RecipeTin Japan · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lave os camarões e seque com papel toalha.
2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Refogue as favas por 1½ minuto. Adicione o sal e 2 colheres de sopa de água, e cozinhe no vapor refogando por 1 minuto com a tampa.
4. Retire a tampa e passe as favas para um prato.
5. Enxugue a frigideira enquanto ainda houver umidade no fundo.
6. Passe os camarões bem na maizena.
7. Aqueça o óleo restante na frigideira em fogo médio-baixo.
8. Refogue os camarões até mudarem de cor, virando na metade, cerca de 2 minutos no total.
9. Adicione o gengibre e as favas e misture.
10. Acrescente o saquê de cozinha, uma pitada de sal e pimenta, e refogue por uns 15 segundos; depois tire a frigideira do fogo.
11. Divida entre duas tigelas e sirva na hora, ou depois em temperatura ambiente.

Resumido do vídeo de RecipeTin Japan. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

GengibreCamarãoCamarão-rosa