Empty My Fridge
Brokkoli-Kartoffel-Mini-Aufläufe
Zutaten
- Broccoli5 ½ Tassen
- Potato · geschält und gewürfelt5 Tassen
- Cheese · gerieben¾ Tassen
- Salt
- Black pepper
- Extra virgin olive oilnach Bedarf
- Breadcrumb½ Tassen
- Mozzarella · gewürfelt9 oz
Zubereitung
- Brokkoli und Kartoffeln etwa 20 Minuten in Salzwasser kochen. Gut abgießen und vollständig abkühlen lassen.
- Das gekochte Gemüse mit dem geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und etwas nativem Olivenöl extra in einen Mixer geben. Etwa 30 Sekunden mixen, bis die Masse glatt und gut vermischt ist.
- Muffinformen oder Förmchen mit Olivenöl einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
- Einen Esslöffel der Gemüsemasse hineingeben, einen Mozzarellawürfel in die Mitte setzen und mit zwei weiteren Esslöffeln Masse bedecken.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit weiteren Semmelbröseln bestreuen.
- Im auf 180 °C (350 °F) vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
- Warm servieren, mit etwas zusätzlichem geriebenem Käse bestreuen.
Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.