Mini cocottes brocoli et pomme de terre

Par GialloZafferano · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir le brocoli et les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes. Égouttez-les bien et laissez-les refroidir complètement.
2. Mettez les légumes cuits dans un robot avec le fromage râpé, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive. Mixez environ 30 secondes jusqu'à obtenir une préparation lisse.
3. Graissez des moules à muffins ou des ramequins avec de l'huile d'olive, puis tapissez-les de chapelure.
4. Versez une cuillère à soupe de la préparation de légumes, placez un cube de mozzarella au centre, puis recouvrez avec deux autres cuillères à soupe de préparation.
5. Arrosez d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de chapelure.
6. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant environ 20 minutes.
7. Servez tiède, avec un peu de fromage râpé en plus.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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