Ricetta di manzo saltato con broccoli | Cucina giapponese 101

Name: Ricetta di manzo saltato con broccoli | Cucina giapponese 101
Total time: 20 min
Ingredients: 7 oz Manzo; ½ cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiai Sake; ½ cucchiai Amido di patate; 1 cucchiaino Aglio; 1 Broccoli; 1 cucchiaio Olio; ⅓ cucchiaini Sale

Di Japanese Cooking 101 · 20 min

Ingredienti

Manzo7 oz
Salsa di soia½ cucchiai
Sake2 cucchiai
Amido di patate½ cucchiai
Aglio1 cucchiaino
Broccoli1
Olio1 cucchiaio
Sale⅓ cucchiaini

Preparazione

Tagliate la carne a pezzi larghi circa 5 cm e grattugiate l'aglio.
Mescolate la carne con la salsa di soia, 1 cucchiaio di sakè e l'amido in una ciotola. Lasciate riposare qualche minuto.
Dividete il broccolo in cimette a bocconi e tagliate il gambo a striscioline sottili.
Portate a ebollizione 1/2 tazza d'acqua in una pentola media. Aggiungete il broccolo, coprite e cuocete per 2 minuti. Scolate subito e mettete da parte.
Scaldate l'olio in un wok o in una padella. Aggiungete la carne e cuocete a fuoco medio per un paio di minuti.
Aggiungete il broccolo cotto e saltate in padella per 1 minuto.
Condite con il sale, 1 cucchiaio di sakè e l'aglio grattugiato. Cuocete per un altro minuto, poi impiattate e servite.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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