西兰花牛肉炒菜食谱 | 日式烹饪入门

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 将牛肉切成约5厘米宽的片，把大蒜磨成蓉。
2. 把牛肉、酱油、1汤匙清酒和淀粉放入碗中拌匀，静置几分钟。
3. 将西兰花分成一口大小的小朵，把茎切成细丝。
4. 在中号锅中烧开1/2杯水，放入西兰花，盖上锅盖煮2分钟。立即沥干备用。
5. 在炒锅或平底锅中加热油，放入牛肉，中火煎炒几分钟。
6. 加入煮好的西兰花，翻炒1分钟。
7. 加入盐、1汤匙清酒和蒜蓉调味，再炒1分钟，装盘即可上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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