西兰花切达鸡肉库斯库斯配南瓜

作者：Ambitious Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F）。在大烤盘上铺好烘焙纸。
2. 把切块的南瓜铺在烤盘上，淋上1汤匙橄榄油和1/2汤匙枫糖浆，撒入1/2茶匙辣椒粉、1/2茶匙蒜粉、1/4茶匙卡宴辣椒粉，再大量加盐和黑胡椒，用手抓拌均匀。
3. 烤20–30分钟，中途翻面，直到南瓜变软。留在烤盘上，待用时再取。
4. 在大平底锅中以中高火加热1汤匙橄榄油。放入鸡肉块，立即撒上1茶匙蒜粉、1/2茶匙红椒粉、1/2茶匙卡宴辣椒粉，并大量加盐和黑胡椒调味。
5. 煎5–8分钟，直到鸡肉不再发红。离火，将平底锅放在一旁，或把鸡肉盛到碗里。
6. 在大锅或荷兰锅中依次加入1又3/4杯水或低钠鸡汤、1杯珍珠古斯古斯和西兰花小朵。煮沸后加盖，转小火煮8–10分钟；5分钟时检查并搅拌一次。
7. 盖回锅盖再焖3–5分钟，直到水分被吸收。搅拌后加入煮好的鸡肉和1又1/2杯切碎的切达奶酪，拌至奶酪融化。
8. 轻轻拌入烤好的南瓜，尝味后按需调整盐和黑胡椒。可供4人食用。

根据 Ambitious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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