Torta salata di pollo, broccoli e cheddar

Di Ambitious Kitchen · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparare la pasta nel robot da cucina: versare farina e sale, poi aggiungere il burro freddo a cubetti. Azionare a intermittenza per pochi secondi, fino a ottenere granelli delle dimensioni di un pisello. Aggiungere il tuorlo e 1-3 cucchiai di latte bevanda e lavorare finché l'impasto è sbriciolato e leggermente umido, senza formare una palla. Trasferire su una superficie ben infarinata, formare
2. Scaldare l'olio in una pentola capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo a cubetti, salare e pepare, e cuocere finché non è più rosa (circa 6-8 minuti). Trasferire in una ciotola.
3. Nella stessa pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Incorporare un po' di farina con la frusta, poi aggiungere il latte poco alla volta, alternandolo alla farina e frustando energicamente per eliminare i grumi. Portare a un leggero bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire per qualche minuto, mescolando ogni tanto, finché la salsa non si addensa. Unire aglio in polvere, cipolla in polvere
4. Aggiungere il cheddar grattugiato alla salsa e mescolare finché non si scioglie. Unire i broccoli, le carote e il pollo cotto, mescolando per ricoprire bene. Mettere da parte.
5. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F). Ungere con spray antiaderente una padella profonda da 25 cm o una teglia profonda. Versare il ripieno e livellare la superficie.
6. Stendere la pasta su una superficie ben infarinata fino a coprire la teglia. Adagiarla sul ripieno, premere i bordi per sigillare e praticare alcuni tagli o bucherellare con una forchetta. Sbattere l'uovo e spennellare la pasta.
7. Cuocere per 45-55 minuti, finché la crosta non è dorata e il ripieno non bolle. Cospargere con un po' di sale marino prima di servire.

Riassunto dal video di Ambitious Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoFormaggioCarotaPetto di polloFormaggio cheddarBroccoliLatte di mandorla