西兰花切达芝士通心粉球

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 制作西兰花通心粉奶酪：在烤盘上铺好烘焙纸。大锅中用中火融化黄油，加入1汤匙面粉搅拌，炒1分钟至浅褐色。
2. 倒入半奶油（half-and-half）搅拌，小火煮3至5分钟，直至稍微变稠。加入切达奶酪搅拌至融化顺滑，酱汁应能裹住勺背。
3. 离火，拌入肉豆蔻粉，按口味加盐和黑胡椒调味。拌入西兰花和煮好的通心粉，铺在垫好烘焙纸的烤盘上，冷藏1小时。
4. 中火将中等大小的锅中植物油加热至350°F（180°C）。将面粉、打散的鸡蛋和压碎的玉米片分别放入三个宽口碗中。
5. 用2盎司（16号）冰淇淋勺舀取通心粉混合物放在手心，中间放入一块马苏里拉奶酪，再盖上一点通心粉混合物，搓成紧实的球，确保奶酪被完全包裹。其余material重复此步骤。
6. 依次将每个球裹上面粉、蛋液，再裹上压碎的玉米片，直至完全包裹。
7. 每次放入2至3个球油炸2至3分钟，炸至金黄。捞出放在铺有厨房纸的盘中沥油，趁热享用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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