Empty My Fridge
Soupe brocoli et cheddar
Ingrédients
- Huile d'olive1 c. à s.
- Oignon · finement coupé en dés1
- Ail · haché1 c. à s.
- Carotte2
- Brocoli½ lb
- Bouillon de légumes2 tasses
- Paillettes de chili · flocons½ c. à c.
- Fécule de maïs1 c. à s.
- Lait1 tasse
- Fromage cheddar8 oz
- Poivre noir · moulu
Étapes
- Réglez l'Instant Pot sur sauté et faites chauffer l'huile. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les carottes, le brocoli, le bouillon et les flocons de piment rouge, et mélangez bien.
- Fermez le couvercle et cuisez sous pression 3 minutes, puis dépressurisez rapidement.
- Remettez sur sauté et incorporez le lait.
- Incorporez la mouillette de fécule de maïs (fécule délayée dans l'eau).
- Ajoutez le fromage petit à petit en remuant à chaque ajout.
- Laissez mijoter en mode sauté jusqu'à ce que la soupe frémisse doucement, puis éteignez. Salez et poivrez à votre goût.
- Si vous le souhaitez, mixez partiellement ou totalement au mixeur plongeant.
Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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