Zuppa di broccoli e formaggio in 30 minuti 🧀 #shorts

Di Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sciogliete 2 cucchiai di burro in una casseruola capiente o in una pentola media. Aggiungete la cipolla e le carote e fate soffriggere per circa 5 minuti, finché la cipolla non si ammorbidisce.
2. Aggiungete 4 tazze di brodo di pollo, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero e 1/4 di cucchiaino di timo. Portate a ebollizione, aggiungete i broccoli, poi abbassate a fuoco lento, con il coperchio parzialmente chiuso, per 10-12 minuti, finché i broccoli non sono morbidi.
3. Recuperate 2 tazze di verdure con un colino e mettetele da parte. Frullate il resto della zuppa fino a ottenere una consistenza liscia o a vostro piacere.
4. Sbattete energicamente 1/2 tazza di panna con 3 cucchiai di farina fino a ottenere un composto liscio e senza grumi, poi incorporate 1 cucchiaino di senape di Digione. Riportate la zuppa frullata a ebollizione, versate il composto di panna e farina e sbattete per 3-4 minuti, finché non è liscia e addensata.
5. Togliete la pentola dal fuoco. Incorporate i formaggi, poi le verdure tenute da parte. Regolate di sale a piacere e servite subito, guarnendo con altro cheddar se gradite.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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