Sopa de brócoli y queso (sin gluten de forma natural) Hilah Cooking

De Hilah Cooking · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Separa los ramilletes de brócoli de los tallos. Pela y corta en dados los tallos y la patata. Corta el apio en dados y pica el ajo hasta obtener 2 cucharaditas.
2. Derrite la mantequilla en una olla grande y añade los tallos en dados, la patata, el apio y el ajo. Saltea uno o dos minutos hasta que el ajo huela intensamente.
3. Añade el caldo, tapa y deja que hierva. Cuece 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade los ramilletes, tapa y cocina 5 minutos más hasta que estén tiernos pero aún verde brillante.
5. Tritura la sopa a la textura que prefieras.
6. Incorpora la nata a medias y el queso en cubos, y calienta a fuego lento, removiendo, hasta que el queso empiece a fundirse.
7. Sirve con hierbas frescas y/o picatostes si lo deseas.

Resumido del vídeo de Hilah Cooking. Míralo para los detalles.

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