Ricetta della zuppa di broccoli e formaggio (naturalmente senza glutine) Hilah Cooking

Name: Ricetta della zuppa di broccoli e formaggio (naturalmente senza glutine) Hilah Cooking
Total time: 40 min
Ingredients: 1 lb Broccoli; 1 Patate; 1 gambo Sedano; 3–4 spicchi Aglio; 2 cucchiai Burro; 2 tazze Brodo vegetale; 1 tazza Metà panna e metà latte; 2 oz Formaggio cheddar, tagliato a cubetti; Aneto

Di Hilah Cooking · 40 min

Ingredienti

Broccoli1 lb
Patate1
Sedano1 gambo
Aglio3–4 spicchi
Burro2 cucchiai
Brodo vegetale2 tazze
Metà panna e metà latte1 tazza
Formaggio cheddar · tagliato a cubetti2 oz
Aneto

Preparazione

Separate le cimette di broccolo dai gambi. Pelate e tagliate a cubetti i gambi e la patata. Tagliate il sedano a cubetti e tritate l'aglio fino a ottenere 2 cucchiaini.
Sciogliete il burro in una pentola capiente, poi aggiungete i gambi a cubetti, la patata, il sedano e l'aglio. Fate soffriggere per uno o due minuti, finché l'aglio non profuma.
Aggiungete il brodo vegetale, coprite e portate a ebollizione. Fate bollire per 5 minuti, finché le verdure non sono tenere.
Aggiungete le cimette, coprite e cuocete per altri 5 minuti, finché sono tenere ma ancora di un verde vivo.
Frullate la zuppa fino alla consistenza desiderata.
Unite la panna (half and half) e i cubetti di formaggio, quindi scaldate a fuoco basso mescolando finché il formaggio non inizia a sciogliersi.
Servite con erbe fresche e/o crostini, se preferite.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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