Brokkoli-Trauben-Salat mit cremigem Dressing

Name: Brokkoli-Trauben-Salat mit cremigem Dressing
Total time: 20 min
Ingredients: 6 oz Bacon; ¼ Tassen Pine nut; 1 lb Broccoli; ½ Cucumber; 1 ½ Tassen Grape; ¼ Tassen Red onion; ½ Tassen Mayonnaise; 2 EL Lemon; 1 EL Sugar; ¼ TL Salt; ¼ TL Black pepper

Von Natasha's Kitchen · 20 Min.

Zutaten

Bacon6 oz
Pine nut¼ Tassen
Broccoli1 lb
Cucumber½
Grape1 ½ Tassen
Red onion¼ Tassen
Mayonnaise½ Tassen
Lemon2 EL
Sugar1 EL
Salt¼ TL
Black pepper¼ TL

Zubereitung

Den gehackten Speck in einer Pfanne anbraten, dann mit einem Schaumlöffel auf einen Teller geben.
In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze die Pinienkerne 3 Minuten rösten, dabei oft wenden, bis sie goldbraun und aromatisch sind. Auf einen Teller geben.
In einer großen Schüssel Brokkoli, Gurke, halbierte Trauben, rote Zwiebel, Speck und Pinienkerne vermengen.
In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse Mayonnaise, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Zucker, 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer verquirlen.
Das Dressing über den Salat gießen, gut vermengen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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