西兰花珍珠脆沙拉

作者：RecipeTin Eats · 20 分钟

食材

步骤

1. 把沙拉汁的材料在罐子里摇匀。
2. 将西兰花切成可用勺子舀取的小块，不超过1.5厘米；花茎切得比花球略小。
3. 在碗中量出4杯西兰花（包括切碎的小碎块），加入醋、1/4茶匙盐和2汤匙沙拉汁拌匀，静置30分钟。
4. 大锅烧开水，煮珍珠状古斯米5分钟，最后30秒加入蔓越莓干。充分沥干后倒回锅中。
5. 趁热将古斯米与2汤匙沙拉汁拌匀，静置10分钟放凉。
6. 用中高火在大号不粘锅中加热橄榄油。放入萨拉米香肠煎约1分半钟，再加入杏仁和洋葱炒2分钟，然后加入大蒜再炒1分钟，直至香肠呈金黄色、洋葱变软。
7. 将香肠混合物铺在西兰花上，放凉10分钟。
8. 加入古斯米和剩余沙拉汁，充分拌匀。装入上菜碗中，撒上帕玛森奶酪即可食用。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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