丝滑猪肉酱西兰花 | 日式烹饪入门 食谱

作者：Japanese Cooking 101 · 25 分钟

食材

步骤

1. 煮一杯高汤。把西兰花切成小朵。把姜去皮后细细磨成姜蓉。在小碗里把片栗粉（土豆淀粉）和3汤匙水混合。全部备用。
2. 锅中烧开水，放入西兰花和一小撮盐，加盖煮2到3分钟。沥干水分，保持盖着。
3. 煎锅中用中火加热油，放入猪肉末炒至变色。加入高汤、糖和酱油。
4. 搅拌淀粉水，然后边倒入边不停搅拌，避免结块。待酱汁变稠后加入姜蓉，煮沸一分钟。
5. 把西兰花摆入盛菜碗中，淋上猪肉酱汁，立即上桌。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

姜西兰花磨碎的猪肉