Alfredo de mantequilla dorada que sabe mejor que la de los restaurantes

Name: Alfredo de mantequilla dorada que sabe mejor que la de los restaurantes
Total time: 30 min
Ingredients: 2 ½ tazas Pasta; ½ tazas Butter; 4 dientes Garlic; ½ tazas Shallot; ½ cdas. Thyme; ½ cdas. Rosemary; ¼ tazas White wine; 1 taza Parmesan cheese, rallado; ½ tazas Heavy cream; Salt; Black pepper; ¼ cdtas. Chili flake, copos triturados

De Cafe Delites · 30 min

Ingredientes

Pasta2 ½ tazas
Butter½ tazas
Garlic4 dientes
Shallot½ tazas
Thyme½ cdas.
Rosemary½ cdas.
White wine¼ tazas
Parmesan cheese · rallado1 taza
Heavy cream½ tazas
Salt
Black pepper
Chili flake · copos triturados¼ cdtas.

Preparación

Ponga una olla grande con agua a hervir, salE y cueza la pasta al dente.
Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio-alto y derrita la mantequilla, removiendo a menudo, hasta que empiece a dorarse.
Baje el fuego y añada la chalota, el ajo, el romero y el tomillo. Cocine unos 1 minuto, hasta que la chalota esté tierna y el ajo huela bien.
Añada el vino blanco y deje reducir unos 2 minutos.
Añada la nata y el parmesano rallado, removiendo hasta que el queso se derrita y la salsa quede lisa.
Añada un poco de agua de cocción de la pasta y mezcle.
Añada la pasta cocida y mezcle hasta que quede bien cubierta y la salsa espese.
Sirva caliente, cubierta con perejil picado y más parmesano rallado.

Resumido del vídeo de Cafe Delites. Míralo para los detalles.

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