焦化黄油迷迭香安扎克饼干 🍪

作者：Andy Cooks · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至160°C（风扇模式，320°F）。在两个大烤盘上铺好烘焙纸。
2. 在中号碗中混合两种面粉、糖、燕麦片、椰蓉、一半的迷迭香和一半的海盐。
3. 将黄油放入平底锅中，中火加热，偶尔转动锅身，直到黄油变成深褐色并散发坚果香，约3至5分钟。
4. 离火后，加入金黄糖浆并用打蛋器搅匀。
5. 在小碗中将小苏打溶解于沸水中，然后拌入黄油混合物。
6. 将黄油混合物倒入干料中，搅拌至均匀。
7. 用满满的汤匙取出面团，搓成结实的球，间隔5厘米放在烤盘上。
8. 轻轻压扁，撒上剩余的迷迭香和盐。
9. 烘烤12至15分钟（想要口感更软韧则烘12分钟），烘烤中途调换烤盘位置，直至呈金黄色。
10. 在烤盘上放凉，然后密封保存在室温下，最多保存1周。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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