Crumble de arándanos y melocotón con mantequilla dorada

De Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta la mantequilla en trozos y derrítela a fuego medio en una sartén de color claro, removiendo de vez en cuando.
2. Sigue cocinándola hasta que espume y luego dore: tras unos 5-8 minutos deben aparecer motitas doradas en el fondo y un aroma a avellana.
3. Retírala del fuego de inmediato, viértela en un bol poco profundo, tápala y enfríala en la nevera o el congelador hasta que se solidifique, unos 45-60 minutos.
4. Mezcla el resto de ingredientes de la cobertura en un bol mediano y resérvala sin tapar en la nevera hasta el momento de usarla.
5. Precalienta el horno a 350 °F (177 °C). Engrasa ligeramente un molde para tarta profundo de 9 pulgadas, un molde cuadrado de 9 pulgadas, una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas o una fuente para horno de 2-3 cuartos.
6. Mezcla con cuidado todos los ingredientes del relleno en un bol grande y extiéndelos en el molde.
7. Raspa la mantequilla fría del bol, añádela a la mezcla de la cobertura y trabájala con un cortapastas o tenedores hasta que quede desmenuzada. Reparte uniformemente sobre la fruta.
8. Hornea 45-50 minutos, hasta que la cobertura esté dorada y el jugo de la fruta burbujee por los bordes.
9. Deja enfriar unos minutos en una rejilla antes de servir tibio.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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