Crumble di mirtilli e pesche al burro nocciola

Di Sally's Baking Recipes · 75 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate il burro a pezzi e fatelo sciogliere a fuoco medio in una padella chiara, mescolando di tanto in tanto.
2. Continuate a cuocere finché il burro non schiuma e poi imbiondisce: dopo circa 5-8 minuti sul fondo devono comparire leggeri puntini dorati e deve sprigionare un profumo di nocciola.
3. Togliete subito dal fuoco, versate in una ciotola bassa, coprite e mettete in frigorifero o in freezer finché non si solidifica, circa 45-60 minuti.
4. Mescolate in una ciotola media gli ingredienti rimanenti per la copertura a crumble e lasciatela scoperta in frigorifero fino al momento dell'uso.
5. Riscaldate il forno a 350°F (177°C). Ungete leggermente una teglia da crostata profonda da 9 pollici, una teglia quadrata da 9 pollici, una padella in ghisa da 10 pollici o una pirofila da 2-3 quarti.
6. Mescolate delicatamente tutti gli ingredienti del ripieno in una ciotola capiente e distribuiteli nella teglia.
7. Tagliate il burro freddo nel composto per la copertura con un tagliapasta o due forchette finché non diventa sbriciolato. Distribuite uniformemente sul ripieno.
8. Infornate per 45-50 minuti, finché la copertura non è dorata e il succo della frutta non bolle ai bordi.
9. Lasciate raffreddare qualche minuto su una griglia prima di servire tiepido.

Riassunto dal video di Sally's Baking Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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