Biscotti al cioccolato, burro nocciola e avena

Di RecipeTin Eats · 25 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F, 160 °C ventilato). Foderare tre teglie con carta da forno.
2. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio, poi far sobbollire per 3-5 minuti mescolando ogni tanto, finché non compaiono piccoli granelli marrone dorato. Versare subito il burro con i granelli in una ciotola capiente e lasciar raffreddare per 5 minuti.
3. Tagliare il cioccolato in pezzi da 1 cm, mettendo da parte la polvere fine.
4. Sbattere insieme farina, fiocchi d'avena, bicarbonato e sale in una ciotola capiente.
5. Incorporare lo zucchero al burro nocciola sbattendo, poi aggiungere uovo e vaniglia e sbattere fino a ottenere un composto liscio.
6. Unire gli ingredienti secchi al composto di burro e uovo e mescolare finché la farina non è quasi incorporata. Aggiungere il cioccolato e mescolare finché non si vede più farina. Lasciar riposare 5 minuti per far rassodare.
7. Disporre cucchiaiate colme di impasto sulle teglie, distanziate di 5 cm, e schiacciarle fino a 8 mm di spessore.
8. Infornare due teglie per 11 minuti, scambiando i ripiani e ruotando le teglie al settimo minuto, finché la superficie non è leggermente dorata. Per una sola teglia, cuocere 10 minuti, ruotando al sesto minuto.
9. Lasciar raffreddare 10 minuti sulla teglia, poi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.

Riassunto dal video di RecipeTin Eats. Guardalo per tutti i dettagli.

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