Brauner Mbongo Tchobi

Von Precious Kitchen · 75 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Fisch putzen, in Stücke schneiden, gründlich abspülen, mit einer Prise Salz bestreuen und beiseitestellen.
2. Im Mixer Tomaten, die Hälfte der Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Lauch, Sellerie, afrikanische Muskatnuss, Njangsa, Mbongo-Gewürz und eine halbe Tasse Wasser zu einer glatten Paste pürieren.
3. Die pürierte Mischung über den Fisch gießen und ziehen lassen.
4. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Die andere Zwiebelhälfte fein hacken und im Öl anschwitzen, bis sie duftet.
5. Den Fisch mit der Gewürzmischung zu den angeschwitzten Zwiebeln geben. Die Maggi-Würfel darüber bröseln und salzen; weißen und scharfen Pfeffer, falls verwendet, jetzt hinzufügen.
6. Zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Dann den Deckel abnehmen, abschmecken und nachwürzen. Ist der Eintopf zu dick, etwas Wasser hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Warm mit gekochtem Yams oder Kochbananen servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Precious Kitchen. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelTomateIngwerFrühlingszwiebelStaudensellerieLauchFisch