棕色mbongo Tchobi

作者：Precious Kitchen · 75 分钟

食材

步骤

1. 把鱼处理干净，切成块，充分冲洗，撒一小撮盐后放在一旁备用。
2. 把番茄、一半洋葱、大蒜、姜、韭葱、芹菜、非洲肉豆蔻、njangsa果籽、mbongo香料和半杯水放入搅拌机，打成顺滑的糊状。
3. 把打好的混合物浇在鱼上，静置一会儿。
4. 在锅中加热植物油。将另一半洋葱切碎，放入油中炒至香气溢出。
5. 把鱼和香料混合物倒入炒好的洋葱中。撒上Maggi鸡精块，加盐调味；如果使用白胡椒和辣椒，此时加入。
6. 盖上锅盖煮约15分钟。然后打开锅盖，尝味并调整咸淡。如果汤汁太稠，加少许水，再煮5分钟。
7. 趁热搭配煮熟的山药或大蕉食用。

根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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