制胜棕色酱汁 🥇

作者：Andy Cooks · 90 分钟

食材

步骤

1. 中火加热大号炖锅中的油。放入洋葱、大蒜和姜，翻炒5分钟至变软。
2. 加入香料再炒1至2分钟，直到香气散发。
3. 加入番茄、苹果、糖、糖蜜、枣和罗望子泥，拌匀。倒入醋和伍斯特酱，搅匀后煮至微沸。
4. 加盐，盖上盖子小火炖30分钟，期间不时搅拌。
5. 揭盖再小火炖30分钟。
6. 离火，稍微放凉。
7. 将酱汁打至非常顺滑，然后过筛。按口味加盐、胡椒和Tabasco调味，装入消毒过的罐子或瓶中。

根据 Andy Cooks 的视频整理，细节请看视频。

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