Empty My Fridge
Salmone glassato al zucchero di canna, dolce e salato #shorts
Ingredienti
- Zucchero di canna¼ tazze
- Senape di Dijon2 cucchiai
- Limone1 cucchiaio + ½
- Olio d'oliva extra vergine1 cucchiaio
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero · macinato¼ cucchiaini
- Salmone2 lb
- Prezzemolo1 cucchiaio
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 400°F (200°C), con una griglia posizionata nel terzo superiore del forno.
- Foderate una teglia con bordi con carta da forno.
- In una ciotolina mescolate lo zucchero di canna, la senape di Digione, il succo di limone, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
- Disponete i filetti di salmone sulla teglia con la pelle rivolta verso il basso, distanziati di circa 2,5 cm.
- Spalmate generosamente la glassa sopra e sui lati del pesce.
- Infornate per 10-15 minuti, finché la parte più spessa non raggiunge 145°F (63°C) al termometro digitale e la polpa si sfalda facilmente con una forchetta.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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