Brownie-Pudding

Von Feelgoodfoodie · 70 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 325 °F (ca. 160 °C) vorheizen. Eine ovale Auflaufform von etwa 8x11 Zoll (ca. 20x28 cm) leicht einfetten.
2. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3. In der Schüssel einer Küchenmaschine mit Flachrührer die Eier und den Zucker bei mittelhoher bis hoher Stufe 5 bis 10 Minuten schlagen, bis die Masse sehr dick und hellgelb ist.
4. Inzwischen Kakaopulver und Mehl zusammen sieben und beiseitestellen.
5. Die Geschwindigkeit auf niedrig stellen, Vanilleextrakt und die Kakao-Mehl-Mischung hinzufügen und nur kurz unterrühren, bis alles gerade vermischt ist.
6. Den Mixer weiterhin auf niedriger Stufe laufen lassen, die abgekühlte Butter langsam einfließen lassen und nur so lange rühren, bis alles eingearbeitet ist.
7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Die Form in eine größere Fettpfanne stellen und so viel sehr heißes Leitungswasser in die äußere Pfanne gießen, dass es bis zur halben Höhe der Seiten reicht.
8. Genau 1 Stunde backen, bis ein Stäbchen, etwa 5 cm vom Rand entfernt eingestochen, fast sauber herauskommt. Die Mitte wirkt sehr unfertig; das ist so gewollt. Kurz abkühlen lassen und warm mit Vanilleeis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.