Pudding au brownie

Par Feelgoodfoodie · 70 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 325 °F (environ 160 °C). Beurrer légèrement un plat ovale de 8 x 11 pouces (environ 20 x 28 cm).
2. Faire fondre le beurre et le laisser tiédir légèrement.
3. Dans le bol d'un batteur sur socle muni du fouet plat, battre les œufs et le sucre à vitesse moyenne-élevée pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à obtenir une préparation très épaisse et jaune pâle.
4. Pendant ce temps, tamiser ensemble le cacao en poudre et la farine, puis réserver.
5. Réduire la vitesse du batteur au minimum, ajouter l'extrait de vanille et le mélange cacao-farine, et mélanger juste jusqu'à homogénéité.
6. Le batteur toujours à vitesse minimale, verser lentement le beurre refroidi et mélanger juste jusqu'à incorporation.
7. Verser la pâte dans le plat préparé. Poser le plat dans un plat plus grand et ajouter de l'eau du robinet très chaude dans le plat extérieur jusqu'à mi-hauteur des parois du plat.
8. Cuire exactement 1 heure, jusqu'à ce qu'un testeur planté à environ 5 cm du bord en ressorte presque propre. Le centre paraîtra très peu cuit, ce qui est voulu. Laisser tiédir légèrement et servir tiède avec de la glace à la vanille.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.