Pudim de brownie

Por Feelgoodfoodie · 70 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 325 °F (cerca de 160 °C). Unte levemente um refratário oval de 8x11 polegadas (cerca de 20x28 cm).
2. Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.
3. Na tigela de uma batedeira com a pá, bata os ovos e o açúcar em velocidade média-alta por 5 a 10 minutos, até ficarem muito espessos e amarelo-claros.
4. Enquanto isso, peneire juntos o cacau em pó e a farinha e reserve.
5. Reduza a batedeira para velocidade baixa, acrescente a essência de baunilha e a mistura de cacau e farinha, e misture só até incorporar.
6. Com a batedeira ainda em velocidade baixa, despeje devagar a manteiga já fria e misture só até incorporar.
7. Despeje a massa no refratário preparado. Coloque o refratário dentro de uma assadeira maior e adicione água da torneira muito quente na assadeira externa, até chegar à metade das laterais do refratário.
8. Asse por exatamente 1 hora, até que um palito inserido a cerca de 5 cm da borda saia quase limpo. O centro ficará bem mal passado; isso é intencional. Deixe esfriar um pouco e sirva morno com sorvete de baunilha.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.