更加浓郁的布朗尼

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F），在23×23厘米（9×9英寸）的烤盘里铺好烘焙纸。
2. 把黄油放入可微波的大碗中融化，随即加入可可粉搅拌至顺滑。
3. 加入糖、鸡蛋和香草精，搅拌至面糊顺滑。
4. 加入面粉和盐搅拌均匀；如用的话，再拌入迷你巧克力豆。
5. 将面糊放入预热好的烤箱中层，烤23分钟，直至牙签插入中心取出时干净或带有少量湿润的软黏碎屑。
6. 趁布朗尼冷却时制作糖霜：在中号平底锅中用小火将切碎的巧克力、黄油和牛奶加热搅拌至融化。混合物起初可能看起来分离，但下一步会融合。
7. 离火后拌入盐和香草精。冷却3–5分钟，然后加入糖粉搅拌至糖霜顺滑有光泽。
8. 让糖霜稍微冷却，期间不时搅拌，直至失去光泽、变稠但仍可涂抹，不再从勺子上滴落。
9. 将糖霜涂在布朗尼上（可以仍有些温热），待其完全凝固后切块。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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