Empty My Fridge
Pasta alla bruschetta senza cottura
Ingredienti
- Pomodoro10 oz
- Spaghetti6 oz
- Aglio1
- Basilico
- Olio d'oliva extra vergine3 cucchiai
- Sale
- Pepe nero
- Formaggio Parmigiano · grattugiato
Preparazione
- Tagliate i pomodori a cubetti piccoli e metteteli in una ciotola capiente.
- Tritate il basilico, grattugiate finemente l'aglio e aggiungeteli alla ciotola. Unite l'olio extravergine, salate, pepate e mescolate.
- Coprite e lasciate marinare in frigorifero per 30-60 minuti, oppure per 10 minuti mentre cuocete la pasta.
- Lessate gli spaghetti in una pentola grande con acqua salata, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
- Scolate la pasta e versatela nella ciotola con i pomodori. Aggiungete 2 cucchiai di acqua di cottura e mescolate delicatamente.
- Lasciate riposare per 10 minuti, così la pasta assorbirà il sugo dei pomodori. Per un'insalata di pasta fredda, tenetela in frigorifero durante questo tempo.
- Servite con parmigiano grattugiato a piacere.
Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.
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