Salade de pâtes estivale à la bruschetta

Par RecipeTin Eats · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau avec 2 cuillères à café de sel. Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet plus 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres. Égouttez et remettez dans la casserole.
2. Secouez les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal (ou fouettez-les). Versez les deux tiers sur les pâtes chaudes, mélangez et laissez refroidir 15 minutes.
3. Mettez les tomates coupées en dés avec tout leur jus dans un saladier. Versez la vinaigrette restante, mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient froides.
4. Versez le jus accumulé dans le saladier de tomates sur les pâtes et mélangez pour le répartir.
5. Ajoutez ½ cuillère à café de sel aux tomates, mélangez délicatement, puis ajoutez les tomates aux pâtes.
6. Ajoutez le basilic et le parmesan, puis mélangez délicatement.
7. Servez dans un grand plat. Si vous le souhaitez, arrosez d'un peu de glaçage au vinaigre balsamique et parsemez de pignons grillés.

Résumé d'après la vidéo de RecipeTin Eats. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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