完美烹饪的抱子甘蓝！| 主厨 Jean-Pierre

作者：Chef Jean-Pierre · 25 分钟

食材

步骤

1. 将球芽甘蓝放入加了少许糖和盐的沸水中焯约3至4分钟，至约九成熟。
2. 如果马上上桌，就把它们沥干放在毛巾上吸干水分；否则放入冰水中冷却，待吃时再取用。
3. 在煎锅中加热1汤匙橄榄油，放入培根，用小火煎至油脂析出。
4. 加入红洋葱，炒几分钟。
5. 加入球芽甘蓝、盐、黑胡椒和柠檬皮屑，充分翻拌至表面金黄。
6. 关火，最后一分钟再加入大蒜，以免烧焦。
7. 如果使用，上桌前淋上少许香醋或枫糖浆。

根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。

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