Ohitashi de choux de Bruxelles (salade végétalienne japonaise) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Lavez les choux de Bruxelles, retirez les extrémités abîmées et coupez chacun en deux dans la longueur.
2. Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole avec une cuillère à café de sel. Faites cuire les choux environ 3 minutes, puis égouttez-les soigneusement dans une passoire.
3. Dans une casserole ou au micro-ondes, chauffez 100 ml d'eau avec la poudre de dashi au kombu, la sauce soja et le sucre jusqu'à ébullition.
4. Faites tremper les choux dans cette sauce dashi et soja.
5. Juste avant de servir, saupoudrez de graines de sésame blanc fraîchement moulues.
6. Conservez au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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Choux de Bruxelles