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Ohitashi di cavolini di Bruxelles (insalata vegana giapponese) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Ingredienti
- Cavoletti di Bruxelles200 g
- Sale
- Dashi · in polvere⅓ cucchiaini
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero⅓ cucchiaini
- Seme di sesamo · macinato
Preparazione
- Lavate i cavoletti di Bruxelles, eliminate le estremità sporche e tagliateli a metà per il lungo.
- Portate a ebollizione dell'acqua in una pentola capiente con un cucchiaino di sale. Cuocete i cavoletti per circa 3 minuti, poi scolateli bene con un colino.
- In un pentolino o al microonde, scaldate i 100 ml d'acqua con la polvere di dashi al kombu, la salsa di soia e lo zucchero finché non bolle.
- Immergete i cavoletti nel dashi con salsa di soia.
- Poco prima di servire, cospargete con sesamo bianco macinato al momento.
- Conservate in frigorifero per massimo 3 giorni.
Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.
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