佛陀碗 | 蛋白质碗 | 能量碗

作者：The Cooking Foodie · 45 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合酱油、植物油、芝麻油、是拉差辣酱和调味料至合口味。将豆腐切成块放入碗中，充分裹匀，静置至少30分钟。
2. 将藜麦用冷水冲洗至水变清。放入中号汤锅，加入480毫升（2杯）水和1/2茶匙盐。大火煮开后转小火，盖上锅盖煮15分钟，直到藜麦蓬松。关火，盖着焖5分钟，再用叉子把藜麦松散开。
3. 将红薯去皮切丁。在碗中混合橄榄油、盐、黑胡椒、牛至、红椒粉和孜然，加入红薯丁充分拌匀。
4. 用中火将红薯丁煎约6到8分钟，直到变软，盛出备用。
5. 大火加热大平底锅至中高温，放入腌好的豆腐，偶尔翻动，煎约6到8分钟。
6. 在碗中依次放入藜麦、菠菜、红薯、豆腐、牛油果和其他配料，挤几滴柠檬汁即可享用；也可以分装到保鲜盒中作为备餐。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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