Plat réconfortant et économique : ragoût de bœuf copieux avec biscuits au fromage

Par Glen & Friends Cooking · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 230 °C (450 °F).
2. Faites chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.
3. Faites dorer le bœuf haché en l'émiettant pendant la cuisson.
4. Ajoutez l'oignon, le thym, l'ail, le sel et le poivre.
5. Incorporez le concentré de tomate et la Marmite, et faites cuire en remuant souvent, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Versez le bouillon de bœuf et portez à frémissement.
7. Baissez le feu à moyen-doux et laissez mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe.
8. Ajoutez les légumes surgelés mélangés et remuez.
9. Dans un robot, mixez la farine, le sel, la levure chimique et le beurre jusqu'à obtenir une texture uniforme, puis transvasez dans un saladier.
10. Incorporez le fromage, puis le babeurre, juste jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
11. Déposez la pâte sur le ragoût en petits tas, en laissant environ 1,3 cm (1/2 pouce) entre chaque.
12. Enfournez jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et feuilletés, 20 à 22 minutes.
13. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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