Empty My Fridge
Refeição econômica: sopa de terça-feira do taco em panela única
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Garlic1 colher de sopa
- Onion · picado½ xícara
- Ground beef1 ½ lb
- Chili powder1 colher de sopa
- Smoked paprika2 colheres de chá
- Orégano2 colheres de chá
- Cayenne pepper½ colher de chá
- Salt · assado e cortado em cubos2 latas
- Black bean · escorrido1 lata
- Chili pepper1 lata
- Sweet corn · congelado⅔ xícara
- Tomato paste3 colheres de sopa
- Beef broth4 xícaras
- Black pepper
- Cilantro
- Pimenta jalapeño
- Sour cream2
- Avocado · amassado
Modo de preparo
- Aqueça a panela em fogo médio-alto. Adicione o óleo, a cebola e o alho, e cozinhe por 2-3 minutos até a cebola caramelizar.
- Adicione a carne moída e desmanche-a enquanto cozinha. Polvilhe o chili em pó, a páprica, o orégano e a pimenta-caiena, e cozinhe mais 2 minutos até a carne e a cebola ficarem com cor vermelho-intensa e perfumadas.
- Reduza o fogo para médio e adicione os ingredientes restantes e mexa.
- Se quiser uma sopa mais fina, adicione 1/4 de xícara de água por vez até atingir a consistência desejada.
- Deixe ferver, depois reduza o fogo, tampe e cozinhe por 25-30 minutos.
- Tempere a gosto com sal marinho e pimenta antes de servir.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaExtrato de tomateCarne moídaCreme azedoMilhoAbacateFeijão-preto
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.