Budget-Schmorbraten: langsam geschmorftes Rindfleisch mit französischer Note

Name: Budget-Schmorbraten: langsam geschmorftes Rindfleisch mit französischer Note
Total time: 180 min
Ingredients: 3–4 Onion, halbiert; 2–3 Carrot, gehackt; Mushroom, halbiert; 375 ml Beef broth; 125 ml White wine; 60 ml Tomato paste; 6 Zweige Thyme; 2 Garlic, zerdrückt; Salt; Black pepper; 1 kg Beef, ohne Knochen; 60 ml Cream; 45 ml Flour

Von Glen & Friends Cooking · 180 Min.

Zutaten

Onion · halbiert3–4
Carrot · gehackt2–3
Mushroom · halbiert
Beef broth375 ml
White wine125 ml
Tomato paste60 ml
Thyme6 Zweige
Garlic · zerdrückt2
Salt
Black pepper
Beef · ohne Knochen1 kg
Cream60 ml
Flour45 ml

Zubereitung

Den Ofen auf 300 °F (150 °C) vorheizen.
Die Zwiebeln, Karotten, Pilze, Rinderbrühe, Weißwein, Tomatenmark, Thymian, Knoblauch, Salz, Pfeffer und das Rindfleisch in einem Bräter vermengen.
Abgedeckt im Ofen garen, bis das Rindfleisch zart ist, etwa 4 bis 5 Stunden.
Das Rindfleisch und das Gemüse auf einen Teller legen und warm halten.
Die Sahne mit dem Mehl verquirlen.
Die Garflüssigkeit im Bräter zum Kochen bringen.
Die Sahne-Mehl-Mischung nach und nach in den Bräter einrühren.
Bei starker Hitze einkochen lassen, bis die Sauce eindickt, etwa 5 Minuten.
Die Sauce über das Rindfleisch geben.

Zusammengefasst aus dem Video von Glen & Friends Cooking. Schau es dir für die Details an.

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