Empty My Fridge
Assado econômico: carne bovina cozida lentamente com um toque francês
Ingredientes
- Onion · cortadas ao meio3–4
- Carrot · picado2–3
- Mushroom · cortadas ao meio
- Beef broth375 ml
- White wine125 ml
- Tomato paste60 ml
- Thyme6 ramos
- Garlic · amassados2
- Salt
- Black pepper
- Beef · sem osso1 kg
- Creme de leite60 ml
- Flour45 ml
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 300°F (150°C).
- Em uma panela holandesa, misture as cebolas, cenouras, cogumelos, caldo de carne, vinho branco, extrato de tomate, tomilho, alho, sal, pimenta e a carne.
- Tampe e leve ao forno até a carne ficar macia, cerca de 4 a 5 horas.
- Passe a carne e os legumes para um prato e mantenha aquecidos.
- Bata o creme de leite com a farinha.
- Leve o líquido de cozimento na panela holandesa até ferver.
- Incorpore aos poucos a mistura de creme e farinha na panela holandesa, batendo.
- Cozinhe em fogo alto até engrossar, cerca de 5 minutos.
- Despeje o molho sobre a carne.
Resumido do vídeo de Glen & Friends Cooking. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.