Empty My Fridge
Lasanha econômica de batata-doce e peru para preparar com antecedência / Lasaña Economica de Batata y Pavo
Ingredientes
- Ground turkey1 ½ lb
- Sweet potato400 g
- Egg1
- Cottage cheese½ xícara
- Mozzarella cheese½ xícara
- Tomate2
- Tomato sauce15 oz
- Mushroom⅓ xícara
- Red onion⅓ xícara
- Garlic · pasta1 colher de sopa
- Cilantro · picado½ xícara
- Italian seasoning1 colher de sopa
- Salt
- Black pepper
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 375 °F.
- Corte a batata-doce no sentido do comprimento em fatias finas e uniformes com mandolina ou faca. Pique os tomates, as cebolas roxas e os cogumelos.
- Em uma tigela pequena, misture o queijo cottage com a clara de ovo. Reserve.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Refogue as cebolas roxas com a pasta de alho, depois adicione o peru moído e cozinhe até dourar.
- Misture os tomates picados, o coentro, os cogumelos, o molho de tomate e o tempero italiano. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
- Em um refratário, faça camadas de fatias de batata-doce, depois molho de carne e depois a mistura de queijo cottage. Repita até usar todos os ingredientes e cubra com a muçarela.
- Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por 45 minutos. Retire o papel-alumínio nos últimos 10 minutos para o queijo dourar levemente.
- Deixe a lasanha esfriar completamente e depois corte em porções.
Resumido do vídeo de Fit Men Cook. Assista para ver os detalhes.
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