Macaroni au fromage et poulet buffalo

Par Kitchen Sanctuary · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir une grande casserole d'eau pour les coudes.
2. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet, le sel, le poivre, l'épice cajun et le piment de Cayenne, et faites cuire 7 à 8 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que le poulet soit juste cuit. Transférez le poulet dans un bol.
3. Faites cuire les coudes dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet. Égouttez en réservant une tasse d'eau de cuisson.
4. Faites fondre le beurre dans la même poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le jalapeño et faites cuire 5 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
5. Incorporez la farine jusqu'à ce qu'elle enrobe l'oignon et faites cuire 1 minute. Ajoutez le lait petit à petit, en fouettant entre chaque ajout, jusqu'à obtenir une sauce lisse sans grumeaux.
6. Continuez de remuer à chaleur douce jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir. Ajoutez le poulet et les pâtes et faites cuire 1 minute de plus pour réchauffer le poulet. Ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée si vous voulez une sauce plus fluide.
7. Incorporez le sel, le poivre, la sauce piquante, la sauce Worcestershire et les trois fromages. Faites cuire en remuant encore 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
8. Répartissez dans des bols et garnissez d'oignons verts émincés.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OignonFromageOignon vertLaitPoitrine de pouletFromage mozzarellaPâtesFromage cheddar