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Buffalo-Kichererbsenpizza mit Sellerie-Ranch
Zutaten
- Pizza dough
- Garlic · geröstet4 Zehen
- Hot sauce3 EL
- Sriracha1 ½ EL
- Extra virgin olive oil5 TL
- Chickpea15 oz
- Cashew · gemahlen½ Tassen
- Almond milk¾ Tassen
- Flour2 EL
- Salt⅔ TL
- Black pepper1
- Die weiße Sauce von oben1
- Onion powder¼ TL
- Italian seasoning½ TL
- Nutritional yeast · Flocken1 EL
- Apple cider vinegar1 ½ TL
- Ranch-Dressing½ TL
- Celery seed½ TL
Zubereitung
- Den Pizzateig nach Rezept zubereiten, dabei die Menge verdoppeln, damit du 2 Pizzen erhältst.
- Die Zutaten für die Buffalo-Kichererbsen vermengen. Einige Kichererbsen zerdrücken und ziehen lassen, während du die Soße zubereitest.
- Die Grundlage für die weiße Soße glatt pürieren.
- Etwa 2/3 der weißen Soße abnehmen und die Knoblauchsoßen-Zutaten einrühren. Abschmecken, nachwürzen und erneut verrühren oder pürieren.
- Das Ranch-Gewürz, den Sellerie und den Essig unter das restliche Drittel der weißen Soße rühren. Beiseitestellen.
- Den Teig zu 25 cm großen Fladen mit dicken Rändern formen. Mit Olivenöl bestreichen, genug Knoblauchsoße darauf verteilen, dass er bedeckt ist, und Spinat, Blattgemüse oder anderes Gemüse nach Wahl darauf verteilen.
- Die Buffalo-Kichererbsen auf dem Grün verteilen und mit etwas Buffalo-Soße aus der Marinade beträufeln.
- Großzügig mit der Sellerie-Ranch-Soße beträufeln. Nach Belieben veganen Mozzarella-Reibekäse darauf geben.
- Bei 220 °C (425 °F) 14 Minuten backen, dann eine Minute grillen, bis der Belag knusprig ist.
- Vor dem Servieren übrige Knoblauchsoße oder Sellerie-Ranch darüberträufeln.
Zusammengefasst aus dem Video von Vegan Richa. Schau es dir für die Details an.
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