Empty My Fridge
Pizza di ceci alla buffalo con salsa ranch al sedano
Ingredienti
- Impasto per pizza
- Aglio · arrostito4 spicchi
- Salsa piccante3 cucchiai
- Salsa Sriracha1 ½ cucchiai
- Olio d'oliva extra vergine5 cucchiaini
- Ceci15 oz
- Anacardi · macinato½ tazze
- Latte di mandorla¾ tazze
- Farina2 cucchiai
- Sale⅔ cucchiaini
- Pepe nero1
- La salsa bianca di cui sopra1
- Polvere di cipolla¼ cucchiaini
- Condimento italiano½ cucchiaini
- Lievito nutrizionale · fiocchi1 cucchiaio
- Aceto di mele1 ½ cucchiaini
- Condimento Ranch½ cucchiaini
- Seme di sedano½ cucchiaini
Preparazione
- Preparate l'impasto per la pizza raddoppiando la dose, per ottenere 2 pizze.
- Mescolate gli ingredienti dei ceci in stile buffalo. Schiacciate qualche cece e lasciatelo marinare mentre preparate la salsa.
- Frullate la base della salsa bianca fino a ottenere una salsa liscia.
- Prendete circa 2/3 della salsa bianca e unite gli ingredienti della salsa all'aglio. Assaggiate, regolate di sale e mescolate o frullate di nuovo.
- Aggiungete il condimento ranch, il sedano e l'aceto al terzo rimasto di salsa bianca e mescolate. Tenete da parte.
- Stendete l'impasto in dischi di 25 cm con bordi spessi. Spennellate con olio d'oliva, versate abbastanza salsa all'aglio da coprire e aggiungete spinaci, verdure a foglia o altre verdure.
- Distribuite i ceci in stile buffalo sul verde e irrorate con un po' di salsa buffalo della marinatura.
- Irrorate generosamente con la salsa ranch al sedano. Aggiungete la mozzarella vegana grattugiata, se volete.
- Infornate a 220 °C (425 °F) per 14 minuti, poi fate grigliare per un minuto per renderla croccante.
- Prima di servire, irrorate con la salsa all'aglio o la ranch al sedano avanzate.
Riassunto dal video di Vegan Richa. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioAnacardiCeciLatte di mandorlaImpasto per pizza
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.